Basilicum
do, 04/11/2010 - 16:35 | linda
Smaak: Geurige, pittige smaak, het lijkt een beetje op kruidnagel.
Keuken: Wordt meestal gebruikt in de Italiaanse of Mediteraanse keuken.
Lekker in: Groentegerechten, pizza's, blank vlees, vis,alles waar tomaten inzitten, salades, soepen, pasta's,...
Gebruik: Laat de basilicum nooit meekoken. Hierdoor wordt het bruin van kleur en verliest het zijn aroma.
Herkomst: Zuid-Azië. Basilicum werd in de 16de eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht.
